Valérie Zimmer est Diététicienne-Nutritionniste reconnue par Direction Générale de la Santé du Canton de Genève et par ASCA. Elle est aussi Docteure en Biochimie et traduit ses connaissances en conseils diététiques pour une alimentation adaptée à chacun. Suite à son expérience dans des cliniques privées et cabinets médicaux à Paris et dans les régions bâloise et genevoise, elle reçoit ses patients maintenant au Centre Médical des Bains.
Elle a complété sa formation de base de Diététicienne avec des diplômes universitaires de Médecine ou de Pharmacie en France (D.U) ou en Suisse (Certificate of Advanced Studies ou CAS) : D.U d’Obésité et des Maladies Métaboliques de Montpellier, D.U de Nutrition, Nutrithérapie et Neutraceutique de Besançon, CAS de Nutrition Clinique de Berne, CAS d’Intégration des Savoirs Scientifiques (sur le microbiote) délivré par HES de Suisse Occidentale. Elle enrichit ses connaissances scientifiques dans divers congrès nationaux et internationaux.
Pour répondre à la demande de ses patients afin d’obtenir une perte de poids, elle utilise l’approche diététique combinée aux sensations alimentaires (comme pratiqué dans les centres d’obésité). La perte de poids est suivie par un impédancemètre médical Tanita® qui mesure l’évolution de la perte de masse grasse dans la région abdominale et dans les quatre membres. Elle adaptera un régime suivant l’intensité du surpoids/obésité du patient, les analyses sanguines présentées et suivant les diverses maladies qui y sont rattachées : le diabète, excès de cholestérol/triglycérides, microbiote intestinal déséquilibré.
Le Centre Médical des Bains étant dédié à la femme, une nutrition adaptée sera proposée pour mieux gérer certaines pathologies (endométriose, adénomyose, SOPK, Préménopause/ménopause) ou pour apprendre à adapter son alimentation lorsqu’il y a désir d’enfant, lors ou après une grossesse ou pour apprendre à bien vieillir. Il y a la possibilité de faire des analyses du microbiote intestinale des patients de tout âge et de le corriger par un ‘régime microbiote’ adapté avec ou sans compléments.
Elle pourra vous conseiller pour l’alimentation du bébé, du jeune enfant et de l’adolescent (lutte contre l’obésité juvénile, hygiène de vie).
Valérie Zimmer pourra vous aider à vous rapprocher de vos besoins nutritionnels suivant vos capacités lors d’un accident de la vie (maladie cardiovasculaire, cancer), lors de troubles/pathologies digestives (reflux, MICI, Syndrome du Côlon Irritable, sensibilité au gluten, maladie cœliaque) ou lors d’alimentation restrictive (anorexie, flexitarien, végétarien, végétalien).
Nouveau à Genève : depuis la possibilité d’effectuer un test de Nutrigénétique (Salus de Medinvita®), Valérie Zimmer vous propose d’adapter votre alimentation à votre génétique pour une meilleure santé. Elle vous expliquera le dossier scientifique délivré et vous proposera des conseils alimentaires personnalisés.
Valérie Zimmer est la fondatrice du site Nutribesthérapie, dédié à la nutrition au service du bien-être, de l’équilibre, de la santé ou pour soutenir une thérapie